ギッシリ詰まった身を持ち、濃厚な旨味が売りのずわいがに。甲箱がには、甲羅の中に、たくさんのカニミソ、内子を持ち、上品な甘味が特徴です。ずわい蟹の雌（メス）で、かに漁開禁から2ヶ月間しか食べられない、貴重なかにです。
※甲箱カニは、すべて食べやすく身出ししてあります。
かにの刺身は、活きたカニしか食べる事ができません。
『プリップリッ!!』の食感をお楽しみください。
灰火の上に活きた足を乗せると、ふんわりと身が膨らみ、こんがりと何とも言えない香りが漂います。これぞ焼かにの醍醐味です。
★他にも「かにしゃぶ」「かに鍋」もございます。
★ご予算など、ご要望に応じます。
